31 Libros de Cocina Chilena (PDF) ¡Gratis!

1) Cocina Chilena
Eugenio Pereira Salas

Fuente: Libros Maravillosos
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2) ¡Para Chuparse Los Dedos!
Memoria Chilena

Fuente: Memoria Chilena
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3) Cocina Chilena
Sophia Tapia G.

Fuente: Repositorio Digital USFQ

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4) Nueva Cocina Chilena: Culinaria e identidad
Catalina Ivanovic Willumsen

Fuente: Universidad de Chile
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5) El Ingrediente Mapuche. De la Cocina al Estado-Nación
Isabel M. Aguilera Bornand

Fuente: Universidad de Barcelona

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6) Cultura y Alimentación Indígena en Chile
Fao

Fuente: Fao
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7) De viandas y brebajes Cocina chilena (Artículo)
Escancio “Kansho” Almazara

Fuente: UAM Iztapalapa

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8) Cocina del Norte Chileno
Ricardo Pacheco Marambio

Fuente: Ricardopacheco
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9) El verdadero sabor de la navidad chilena
Biblioteca Universidad Adolfo Ibáñez

Fuente: Universidad Adolfo Ibáñez
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10) Patrimonio Alimentario de Chile
Sonia Montecino, Alejandra Cornejo y Jorge Razeto

Fuente: Opia
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11) El Arte de Cocinar de Juan Ignacio Molina
S. J. Walter Hanisch

Fuente: Memoria Chilena
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12) Patrimonio Alimentario de Chile
María Isabel Manzur

Fuente: ChileSustentable
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13) Parque Gastronómico de Valparaíso
Carolina Andrea Salas Sandoval

Fuente: Opacpucv
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14) Muestra Gastronómica de Comida Típica Chilena
Curriculum Nacional

Fuente: Curriculum Nacional
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15) Historia e Identidad: Elementos para Pensar el Consumo de Porotos en Chile (Artículo)
Isabel Margarita Aguilera Bornand

Fuente: Revista Interciencia
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16) Caldero de Hervores y Sueños
Cetsur

Fuente: Cetsur
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17) Sopaipillas (Artículo)
Unimarc

Fuente: Unimarc
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18) Pie de Limón (Artículo)
Recetalemonpie

Fuente: Recetalemonpie
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19) Postres Frios
Olga Budge de Edwards

Fuente: Memoria Chilena
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20) Postres, Pasteleria
Memoria Chilena

Fuente: Memoria Chilena
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21) Desarrollo Sustentable del Patrimonio Gastronómico de Chile
Indap

Fuente: Indap
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22) Inducción a la cocina chilena, chef y restaurant destacado
Curriculum Nacional

Fuente: Curriculum Nacional
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23) Chile Saludable 2018
GfK Global

Fuente: GfK Global
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24) Recetario con productos de Mar
Instituto de Fomento Pesquero

Fuente: Instituto de Fomento Pesquero
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25) La Placita Sopaipillas (Inglés) (Artículo)
Men’s Cooking Club of Wimberley

Fuente: Men’s Cooking Club of Wimberley
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26) Coffee Caramel Flan (Inglés) (Artículo)
SisterMAG

Fuente: SisterMAG
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27) The Best of Chile: Wine, Cuisine & Nature (Inglés) (Artículo)
University of La Verne

Fuente: University of La Verne
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28) Pudim Cafe com Leite (Portugués) (Artículo)
Café Caboclo

Fuente: Café Caboclo
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29) Bolo Cremoso de Milho Verde (Portugués) (Artículo)
Ireks GmbH

Fuente: Ireks GmbH
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30) Torta de Limão (Portugués) (Artículo)
Atividade Rural

Fuente: Atividade Rural
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31) Vinhos do Chile (Portugués) (Artículo)
Aerocondor

Fuente: Aerocondor
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