En este artículo podrás descargar más de 30 libros de cocina chilena completamente gratis y en pdf. No está demás decir que estos libros son de dominio público o sus derechos han sido cedidos para ser compartidos libremente.
Libros de Cocina Chilena
1) Cocina Chilena
Eugenio Pereira Salas
Fuente: Libros Maravillosos
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4) Nueva Cocina Chilena: Culinaria e identidad
Catalina Ivanovic Willumsen
Fuente: Universidad de Chile
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5) El Ingrediente Mapuche. De la Cocina al Estado-Nación
Isabel M. Aguilera Bornand
Fuente: Universidad de Barcelona
6) Cultura y Alimentación Indígena en Chile
Fao
Fuente: Fao
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7) De viandas y brebajes Cocina chilena (Artículo)
Escancio “Kansho” Almazara
Fuente: UAM Iztapalapa
8) Cocina del Norte Chileno
Ricardo Pacheco Marambio
Fuente: Ricardopacheco
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9) El verdadero sabor de la navidad chilena
Biblioteca Universidad Adolfo Ibáñez
Fuente: Universidad Adolfo Ibáñez
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10) Patrimonio Alimentario de Chile
Sonia Montecino, Alejandra Cornejo y Jorge Razeto
Fuente: Opia
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11) El Arte de Cocinar de Juan Ignacio Molina
S. J. Walter Hanisch
Fuente: Memoria Chilena
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12) Patrimonio Alimentario de Chile
María Isabel Manzur
Fuente: ChileSustentable
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14) Muestra Gastronómica de Comida Típica Chilena
Curriculum Nacional
Fuente: Curriculum Nacional
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15) Historia e Identidad: Elementos para Pensar el Consumo de Porotos en Chile (Artículo)
Isabel Margarita Aguilera Bornand
Fuente: Revista Interciencia
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17) Sopaipillas (Artículo)
Unimarc
Fuente: Unimarc
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18) Pie de Limón (Artículo)
Recetalemonpie
Fuente: Recetalemonpie
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20) Postres, Pasteleria
Memoria Chilena
Fuente: Memoria Chilena
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21) Desarrollo Sustentable del Patrimonio Gastronómico de Chile
Indap
Fuente: Indap
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22) Inducción a la cocina chilena, chef y restaurant destacado
Curriculum Nacional
Fuente: Curriculum Nacional
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23) Chile Saludable 2018
GfK Global
Fuente: GfK Global
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24) Recetario con productos de Mar
Instituto de Fomento Pesquero
Fuente: Instituto de Fomento Pesquero
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Libros de Cocina Chilena en Inglés
25) La Placita Sopaipillas (Inglés) (Artículo)
Men’s Cooking Club of Wimberley
Fuente: Men’s Cooking Club of Wimberley
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26) Coffee Caramel Flan (Inglés) (Artículo)
SisterMAG
Fuente: SisterMAG
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27) The Best of Chile: Wine, Cuisine & Nature (Inglés) (Artículo)
University of La Verne
Fuente: University of La Verne
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Libros de Cocina Chilena en Portugués
29) Bolo Cremoso de Milho Verde (Portugués) (Artículo)
Ireks GmbH
Fuente: Ireks GmbH
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30) Torta de Limão (Portugués) (Artículo)
Atividade Rural
Fuente: Atividade Rural
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