En este artículo podrás descargar más de 30 libros de cocina española completamente gratis y en pdf. No está demás decir que estos libros son de dominio público o sus derechos han sido cedidos para ser compartidos libremente.
Libros de Cocina Española
1) Cocina regional española (Presentación)
Amiloquemegustaescocinar
Fuente: Chefuri
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2) Gastronomía Española
Biblioteca Nacional de España
Fuente: Biblioteca Nacional de España
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3) Un viaje por los arroces de España
Unilever Food Solutions
Fuente: Unilever Food Solutions
4) Lo que me contaste en la cocina… Las recetas de nuestros mayores
Comunidad de Madrid
Fuente: Comunidad de Madrid
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6) Recetario Madrileñoo Amas de Casa
EsMadrid
Fuente: EsMadrid
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8) La importancia del turismo gastronómico en España
Guorún Líf Björnsdóttir
Fuente: Skemman
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9) La evolución de la alimentación y la gastronomía en España
Ismael Díaz Yuber
Fuente: Biblioteca Nacional de España
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11) La gastronomía en España: comunicación, modernidad e historia (1876-1936)
Ainhoa Aguirregoitia Martinez
Fuente: Rua
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12) Recorrido Por La Guía Michelin: España Cocina Vanguardia
Gustavo Alfonso Lizarralde Burbano
Fuente: Repositorio Digital USFQ
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14) Estilos de Cocina y Tipos de Servicio en un Restaurante (Artículo)
La Menorquina
Fuente: La Menorquina
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15) Libertad en los fogones
Toni Massanés y Jorge Guitán
Fuente: Biblioteca Nacional de España
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16) El turismo gastronómico en España: Análisis web por provincias
Martin Knott Gil
Fuente: Dugidocudg
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17) Fiesta y alimentación en la España moderna: el banquete como imagen festiva de abundancia y refinamiento
María de los Ángeles Pérez Samper
Fuente: E-spaciouned
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18) 7 Platos Típicos de la Comida Española (Artículo)
Grand Hotelier
Fuente: Grand Hotelier
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19) ¿Qué desayunan los españoles? (Presentación)
Ministerio de Agricultura,Pesca y Alimentación
Fuente: Ministerio de Agricultura,Pesca y Alimentación
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20) Consumo de dulces en España (Artículo)
Víctor J. Martín Cerdeño
Fuente: Mercasa
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21) La Alimentacion Escolar en España
Alimentar el cambio
Fuente: Alimentar el cambio
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22) La alimentación en la corte española del siglo XVIII
María de los Ángeles Pérez Samper
Fuente: Universidad Complutense de Madrid
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23) La Gastronomía Española
Conjeseria de Educación. Embajada de España
Fuente: Ministerio de Educación y Formación Profesional
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Libros de Cocina Española en Inglés
24) Spanish Cuisine Recipe Book (Inglés)
Thore Carlsen
Fuente: Swopinfo
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26) The Gastrosite of Spanish Recipes (Inglés)
Carlos Mirasierras
Fuente: Actiweb
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27) Eating Spain: National Cuisine Since 1900 (Inglés)
Matthew J. Wild
Fuente: Uknowledge
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28) Mapping and Mocking: Spanish Cuisine and Ramón Gómez de la Serna’s (Inglés)
Rebecca Ingram
Fuente: Cincinnati Romance Review
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29) Spanish culinary history in Cervantes
Carolyn Nadeau
Fuente: IWU
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Libros de Cocina Española en Portugués
30) Origem da paella (paelha) (Portugués)
Fabrica de Fogão Industrial – ROA
Fuente: Fabrica de Fogão Industrial – ROA
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32) Gazpacho (Portugués)
Amagram by Amway
Fuente: Amagram by Amway
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33) Paella de frutos do mar (Portugués)
Hagah
Fuente: clicRBS
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