En este artículo podrás descargar más de 30 libros de cocina francesa completamente gratis y en pdf. No está demás decir que estos libros son de dominio público o sus derechos han sido cedidos para ser compartidos libremente.
Libros de Cocina Francesa
1) “Brasserie” Menú Cocina Clásica Francesa
Vanessa Nicole Vega Lulo
Fuente: Repositorio Digital USFQ
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3) Una aclamada maestra de la gastronomía francesa (Artículo)
Visiting Japan
Fuente: Visiting Japan
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4) Técnicas culinarias (Presentación)
Mauricio Armendaris
Fuente: Ingjulian
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5) 10 Entradas de comida francesa más deliciosas del mundo
Grand Hotelier
Fuente: Grand Hotelier
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6) El mercado de la pastelería industrial en Francia
Comercio Exterior
Fuente: Comercio Exterior
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7) Macarons
Falabella
Fuente: Falabella
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9) Tarta tatin manzana (Artículo)
Traiteur de Paris
Fuente: Traiteur de Paris
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10) Pan de Tradición Francesa (Artículo)
Squarespace
Fuente: Squarespace
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12) Milhojas (Artículo)
Supermercados Monte Pinos
Fuente: Supermercados Monte Pinos
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13) Masa de Choux y Éclairs (Presentación)
Alma’s Cupcakes
Fuente: Alma’s Cupcakes
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15) Cocina internacional: Conceptos y técnicas francesas utilizados en diferentes productos
Ricardo Gabriel Robalino Salazar
Fuente: Repositoriousfqedu
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16) Coulant de chocolate (Artículo)
DaniCooking – Webnode
Fuente: DaniCooking – Webnode
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17) La Influencia de Francés en el Vocabulario Gastronómico Castellano
Flavia Anoeta Freire
Fuente: Coreacuk
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18) Creación de un Restaurante de Comida Francesa en la Ciudad de Montería
Lucy Marquez Brunal y Saide Calume Rodríguez
Fuente: Pontificia Universidad Javeriana
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19) Influencia de la Gatronomía Francesa en México
Culinary Art School
Fuente: Culinary Art School
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20) La Influencia de la Cocina Francesa en la Identidad Vietnamita Durante el Periodo Colonial (1886-1945)
Juan Sebastián Dániel Puello
Fuente: Coreacuk
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21) Los Cocineros y Pasterelos franceses en la Cuidad de México: la modernidad en la mesa durante el Porfiriato
Raquel Ofelia Barceló Quintal
Fuente: México Francia
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Libros de Cocina Francesa en Inglés
22) Julia Child’s Beef Bourguignon (Artículo) (Inglés)
Julia Child, Louisette Bertholle y Simone Beck
Fuente: Rockville Centre Public Library Website
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24) Pommes Aligot (Inglés)
Taz Cooks
Fuente: Irp-Cdn
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25) Coq Au Vin Recipe (Inglés)
Only Provence
Fuente: Only Provence
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26) Authentic French Onion Soup Courtesy of Julia Child (Artículo) (Inglés)
Rockville Centre Public Library Website
Fuente: Rockville Centre Public Library Website
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27) Escargots in Puff Pastry (Inglés)
Hubert Keller
Fuente: Hubert Keller
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Libros de Cocina Francesa en Portugués
28) A Gastronomia Francesa: Da Idade Média ás Novas Tendências Culinárias (Portugués)
Carlos Roberto Antunes dos Santos
Fuente: História da Alimentação
30) Cozinha Francesa (Portugués)
Promove
Fuente: Promove
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31) Recette facile de petits gâteaux (Portugués)
Adeline Morisset
Fuente: SACO-CESO
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