En este artículo podrás descargar más de 30 libros de cocina mexicana completamente gratis y en pdf. No está demás decir que estos libros son de dominio público o sus derechos han sido cedidos para ser compartidos libremente.
Libros de Cocina Mexicana gratis
1) Alimentos Mexicanos Empaquetados, Envasados, y Enlatados: Tradición lista para servir
El portal único del gobierno
Fuente: El portal único del gobierno
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4) Receta Tacos al Pastor
Faby
Fuente: Recetas De Cocina – Recetas de Cocina Para Todo El Mundo
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8) Los primeros recetarios mexicanos y los recorridos de la sazón nacional (Artículo)
Sarah Bak-Geller Corona
Fuente: Uam
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9) Gastronomía de México, patrimonio mundial (Artículo)
Embajadas de México en el Exterior
Fuente: Embajadas de México en el Exterior
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10) La Gastronomía de México. Identidad cultural desvalorada en el ámbito del turismo mexicano
Mónica Margarita Díaz Ramos
Fuente: Inici – UdG
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11) La cultura mexicana
Emiliano Zapata y Lázaro Cardenas
Fuente: Hosting profesional SSD y registro de dominios – Actiweb
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14) Un tamal para el recreo (Artículo)
Arturo Miranda Osornio
Fuente: Universidad Autónoma del Estado de México
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15) Receta Tamales de Maíz Maseca. Pon sabor a tu vida (Artículo)
Mely Martinez
Fuente: Latinando
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18) La construcción de la Identidad Cultural a través del discurso culinario (Artículo)
Alicia Verónica Sánchez Martínez
Fuente: CVC. Centro Virtual Cervantes.
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20) La riqueza de a comida mexicana: Lo que no sabías sobre nuestra gastronomía (Artículo)
Paulina Carrillo.
Fuente: Portal Académico CCH – UNAM
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21) Influencia de la gastronomía mexicana en el consumo étnico en España
Ramón Sebastián Acle M e Aylin Vanessa Montiel A
Fuente: SciELO – Scientific electronic library online
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22) El lado cultural de patrimonio gastronómico mexicano
Mónica Pérez Sánchez y Walter Daniel Cisneros Mújica
Fuente: Universidad Autónoma del Estado de México – UAEMex
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Libros de Cocina Mexicana en Inglés
24) Step-by-step instruction to make your favorite Mexican dishes at home (Artículo) (Inglés)
Press
Fuente: Press
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26) Orale! Food and Identity Amongst Latinos (Artículo) (Inglés)
Ruben Saldaña & Jr. George Felix
Fuente: Latino Studies Scholars Program
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27) Chili Pepper, from Mexico to Europe: Food, Imaginary and Cultural Identity (Inglés)
Esther Katz
Fuente: Esther Katz
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Libros de Cocina Mexicana en Portugués
30) Receitas Estrangeiras (Portugués)
Débora Racy Soares
Fuente: UFLA – Universidade Federal de Lavras
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31) Linha Frida serviço de mesa para comida mexicana (Portugués)
Mariana Castello Branco Iwakami, Francine Medeiros Vieira, Juliana Antunes Gatto y otros
Fuente: Portal de Periódicos do IFSC
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32) Construção da Cultura Alimentar Mexicana (Portugués)
Rodrigo Rossetti Veloso, Neide Kazue Sakugawa Shinohara, Maria do Rosário de Fátima Padilha e Masayoshi Matsumoto
Fuente: Senac São Paulo
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