La química en la producción de alimentos y medicamentos

Acerca de este Curso

A lo largo de este curso reconocerás al suelo como recurso natural en la producción de alimentos y medicamentos, identificarás al enlace iónico como responsable de algunas propiedades físicas de las sales, así como las reacciones químicas para su obtención y el significado cuantitativo de las ecuaciones químicas que las representan.

Por otro lado, comprenderás que las propiedades del carbono lo hacen esencial para la vida, debido a la gran cantidad de compuestos que puede formar, entre ellos los macro-nutrimentos, en los cuales se identificarán sus grupos funcionales característicos. Los macro-nutrimentos al asimilarse, mediante reacciones de hidrólisis, proporcionan la energía necesaria para realizar tus actividades diarias.
Finalmente, reconocerás la importancia del trabajo científico en la síntesis química, análisis y desarrollo de un medicamento en beneficio de la salud.

Detalles del curso

  • Nombre del curso: La química en la producción de alimentos y medicamentos.
  • Duración: 20 horas aproximadamente.
  • Instructores: Carlos Miguel Crespo Ortiz. – Claudia Delgado López.
    Gabriela Guzmán León. – Ninel Karla Cirio Aguillón.
  • Plataforma: Coursera.
  • Puntuaciones: ⭐⭐⭐⭐⭐

Temario del curso

  • Módulo 1: El suelo como fuente de nutrientes para las plantas.
  • Módulo 2: Cantidad de sustancia que participa en las ecuaciones químicas para la obtención de sales y el carbono como elemento indispensable para la vida.
  • Módulo 3: Asimilación de los macro-nutrimentos.
  • Módulo 4: Alimentos como fuente de energía y el impacto de los medicamentos en beneficio de la salud.

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